入秋最开胃的一口，用秋月梨做凉拌菜，你吃过吗？

入秋后，天气干燥易上火

(资料图片)

这段时间多吃些瓜果蔬菜

可以缓解秋燥火旺带来的不适

秋天吃梨正当季

有一种富含诗意的梨叫“秋月梨”

黄棕的果皮、雪白的果肉

口感细腻清甜多汁

梨的食用方法有很多

除了炖或煮

还可以凉拌

今天就教大家用秋月梨做一道

简单快手的凉拌菜

清脆爽口又开胃

有效缓解你的“厌食症”

入秋最开胃的一口

冰糖梨丝海蜇

食材

秋月梨一个

海蜇250克

调料

香葱少许

生抽1勺

香醋1勺

麻油2勺

盐少许

做法

01.选用饱满圆润的秋月梨

去皮后切丝备用

02.将即食海蜇头用盐水浸泡后

冲洗干净再沥干水分

切成和梨丝同样的大小

03.将切好的梨丝和海蜇丝放入碗中

依次加入盐、生抽、香醋、麻油后搅拌均匀

04.最后撒入少许香葱点缀

冰糖梨丝海蜇就做好啦

梨是秋日的馈赠

秋燥食补正当时

用当季的秋月梨配上海蜇

动手做一道健脾开胃的凉拌菜吧~

小贴士

冬春养阳，夏秋养阴，秋季养生应以滋阴润燥为主，中医认为梨味甘，性凉，入肺，秋天食梨更是好处多多，可润肺凉心、消痰降火，生食可清六腑之热，熟食滋五脏之阴，具有润肺化痰，清热解毒的功效。

文字：潘晓琪

摄影：沈舟缘